ええっと・・・検索すればすぐ解決策がみつかりました。(^ω^;)
「設定」→「インストールされているアプリ」→「Microsoft フォト」の右にある「・・・」をクリックして「詳細オプション」をクリックする
下の方へスクロールすると「リセット」項目があるので「修復」をクリックして進み、次に「リセット」をクリックしてすすみます。
そこからJpg（Jpeg)ファイルを右クリックして「プログラムから開く」→「別のプログラムを選択」とすすめます。
IrfanViewを選んで左下の「常に使う」をクリックすれば関連付けが完了します。
よかったよかった。(^ω^)
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